正阳关的“召子”实际上就是“叫天子”。 　　正阳关镇美食中三子之一召子,实际上就是叫子，又名叫天子。因“召子”与“叫子”读音很相似。因读音重，而把叫子读作召子。　 　　据一些老人讲，召子是一种候鸟，每年春季到午季即收麦时节来到正阳关镇附近，以距正阳关６里之遥的孟家湖里最多。以前,至少在30年前,一些人到孟家湖里,用渔网的捕鸟工具,将此鸟捕获后,卖给卤菜滩主,换些小钱,卤菜滩主便将此鸟放在卤锅里进行加工,久而久之,便成为一道有名的卤菜小吃----召子。据说此鸟经卤锅加工后,味美肉香,骨头都能咬碎,是佐酒的最佳菜肴之一。收麦后此鸟就飞走了。该鸟与麻雀大小，在天空中边飞边叫，可停留在空中鸣叫，又可垂直上下飞翔。　 　　正阳关镇有一名谚语，如形容某人不听劝阻，一根筋，性格犟，往往会说，这人属召子的，打死不回头。３０多年前本人在农村生活时，那时环境好,没污染,鸟类繁多。每年收麦时节,在田间劳作的大人一般都能逮到安鹑、黄雀和叫天子等小鸟给小孩们玩。再动手扎个简鸟笼,安鹑、黄雀都能养活，唯独叫天子养不活，此鸟既不吃也不喝，且在鸟笼中乱飞乱撞，至到撞死为至。本人小时就曾经玩过这三种小鸟。 　　近年来,每到收麦季节, 本人曾多次到田间观察,叫天子这种小鸟还很常见,有麻雀大小,浅黄色,善鸣叫,可直上直下飞翔,与一些老人描述的基本相同。 　　由此可知，召子就是叫天子，此鸟每到午季还大量存在。